まずは予算を決めましょう。御素麺屋では、1,000円～5,000円のお菓子が法事・仏事菓子として利用されます。中でも、一番多いのは、3,000円前後のお菓子です。故人との関係性、生前どれだけお世話になったかで決めるのが良いでしょう。
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- 御素麺屋の法事・仏事菓子
福井は元来、浄土真宗が盛んな土地で、今でも法事・仏事をしっかりと執り行っています。法事・仏事には、葬儀に始まり、初七日法要、四十九日法要、1周忌法要と様々な儀式があります。それだけではなく、毎月、月命日にお参りをする方も多くいらっしゃいます。秋には、親鸞聖人の命日を忍んで営われる法要（報恩講）もあります。ご仏壇への御供物としてもよく使われる菓子は、故人・ご先祖様とを結ぶきっかけとなります。
- 福の井名物 栗どら
- 法事・仏事用菓子として、よく使われる商品の一つである栗どら。刻み栗がたっぷり入った栗どら焼きです。1個の商品が大きいため、必然的に箱入れも大きくなります。御供え物として「場」がするのも法事・仏事用菓子としての使われる理由の1つです。
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- 別邸の月
- 松本本店近くにある、松平家の別邸、養浩館にちなんだ商品「別邸の月」。しっとり生地のミルク饅頭は大変好評で、法事・仏事菓子としてもよく使われています。
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- 檸檬‐れもん‐
- しっとり、ふっくらとした生地にレモンピールを混ぜ込み、シロップをかけて仕上げました。レモンのさわやかな風味をお楽しみいただけます。普段使いの贈り物から、法事の引菓子など幅広いご用途にお使いいただけます。
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- フィナンシェ
- 少し大きめの型を使い、ふっくらと焼き上げています。チーズとバターの風味が絶妙な逸品。普段使いの贈り物から、法事の引菓子など幅広いご用途にお使いいただけます。
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- 好みで決める
故人の好きなお菓子をご存じであれば、そのお菓子を選ぶのが良いでしょう。また、法事・仏事の参列者を見ながら、決めるのも一つです。「ご年配の方が多いのであれば、和菓子」「若い方が多いのであれば、洋菓子」と決めるのも良いかもしれません。
- 配りやすさで決める
御供え物の菓子であれば、法事・仏事が終わりますと、参列者に「お下がり」として配ります。よって、配りやすいように、1個ずつ包装された（個包装）商品が良いでしょう。お配りした商品はいつ食べるか分かりませんので、ある程度日持ちがする商品を選ぶのもポイントです。
- 数で決める
参列される人数によって、「お下がり」の数が決まります。よって、参列者の人数以上の数のお菓子をご用意する方が多いようです。「10人参列されるのであれば、15個入」、「20人参列されるのであれば、30個入」といった感じです。
- 箱の大きさ（見栄え）で決める
法事・仏事用菓子で多いのは、お供え物の菓子ですが、参列する方が持ってくる御供え物は、飲料（ビール）、フルーツなどお菓子に限りません。よって、お供えした際の箱の大きさ（見栄え）も重要になってきます。ある程度の箱の大きさ（見栄え）で決められるお客様も多くいらっしゃいます。
法事・仏事に参列する際のお供え物として、参列してくれた方へのお返しの品として、お寺さんへのお茶菓子など法事・仏事には様々な用途があります。御素麺屋では、それぞれの用途に合わせた熨斗紙もご用意しております。 法事・仏事は宗教・宗派、地域によって様々です。ここでは、福井市の一般的な例として、熨斗紙・水引について記載しますので、ご参考ください。
- 熨斗紙の種類
- 1. 黄熨斗（きのし） 黄水引（きみずひき）
- 黄色い熨斗紙で御素麺屋では、一番ご利用されている熨斗紙です。福井では、四十九日法要よりお使いいただくのが一般的なようです。四十九日法要以降にお使いいただけますので、一周忌・三回忌などの年忌法要には、こちらの熨斗紙をお使いください。
- 2. 蓮熨斗（はすのし） 蓮水引（はすみずひき）
- 蓮の絵が入っていることから蓮熨斗（はすのし）と呼ばれています。蓮熨斗は、仏教において、通夜・葬儀・告別式、初七日・二七日などの忌明け前の法要の際にお使いいただける熨斗紙です。四十九日法要でもお使いいだけますが、喪の意味合いが強いため、福井では黄熨斗を使う方が多いようです。
- 各種法事・仏事用熨斗紙の表書き
- 1. 御供（おそなえ）
- 御素麺屋で一番多いのは、この「御供」の熨斗紙です。薄墨で「御供」と書きます。法事・仏事に参列した際に仏壇などにお供えするお菓子の表書きは、この「御供」で良いでしょう。
- 2. 志（こころざし）
- 法事・仏事を執り行う家が、参列してくれた方へのお礼の品（返礼の品）としてお渡しするお菓子があります。薄墨で「志」と書きます。その際の表書きは、「志」と書くことが一般的です。
- 3. 御仏前（ごぶつぜん） 御霊前（ごれいぜん）
- 「御仏前」は文字の通り、「仏の前にお供えする」という意味で、「御霊前」は「霊の前にお供えする」という意味です。こういった表書きも使われますが、宗教・宗派で異なりますので、相手の状況が分からない場合は、「御供」としても良いでしょう。
- 名前について
水引の下に名前を書くスペースがあります。福井の法事・仏事においては、名前を書く方が多いようです。名前も表書き同様、薄墨で書きます。基本は、名字のみを書きますが、同じ名字の方が参列される場合であれば、フルネームで書きます。
Q
予算はいくらくらいですか？
故人との関係性にもよりますが、御素麺屋では1,000円～5,000円までのお菓子がよく利用されます。一番多い価格は、3,000円前後です。
Q
熨斗紙に名前は書いた方がいいの？
福井の法事・仏事においては、名前を書く方が多いようです。基本は、名字のみを書きますが、同じ名字の方が参列される場合であれば、フルネームで書きます。
Q
熨斗紙は蓮熨斗がいいの？黄熨斗がいいの？
蓮熨斗は喪の意味合いが強く、忌明けの四十九日法要以降は嫌う傾向があります。よって、四十九日法要からは黄熨斗を使う方が多いようです。
Q
かりんとう饅頭をお供えものとして持って行ってもいいですか？
このお菓子はダメだという明確なものはありません。よって、かりんとう饅頭をお供えものとして持って行っても構いません。しかしながらかりんとう饅頭の日持ち（賞味期限）は1日ですので、その日に食べられるよう手配はお願いします。
Q
風呂敷で持っていった方がいいの？
正式には、風呂敷に包んで持っていった方が良いでしょう。ただ、最近の傾向から言うと、紙袋で持っていくことも当たり前のようです。先方にお渡しする際は、紙袋から出して、お渡ししましょう。
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