『きな粉と黒豆のパウンドケーキ』／きな粉活用レシピ

御素麺屋です。

『匠のわらび餅』は、箱の中にたっぷりときな粉を敷き詰めております。

食べ終わった後に、残ったおいしいきな粉を楽しんでいただける【きな粉活用レシピ】をご紹介します！

※わらび餅の箱に残ったきな粉は傷みやすいので、すぐに密閉容器に移し替えていただき、冷蔵庫で保存してなるべく早くお召し上がりください。

『きなこと黒豆のパウンドケーキ』

きな粉がたっぷり入った和風のパウンドケーキです。

【材料】　14cm×7cmパウンド型　1本分

・バター・・・60ｇ

・卵・・・55g

・牛乳・・・ 7ｇ

・薄力粉・・・35ｇ

・ベーキングパウダー・・・1.5ｇ

・グラニュー糖・・・60g

・きな粉・・・28g

・黒豆（甘露煮）・・・50g

【作り方】

１．ボウルにバター、グラニュー糖を入れて、少し温めながらホイッパーで白っぽくなるまで摺り混ぜる。

２．卵と牛乳を混ぜておく。

３．薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉を一緒にしてフルイでふるっておく。

４．1に2を少量入れ、バターのダマが出来ないように混ぜ、これを少しずつ入れていく。

５．4に3を少しづつ入れ、さっくりと混ぜ、粉っぽさがないようにする。（混ぜすぎに注意。）

６．黒豆を半分生地に混ぜパウンド型に流し込む。

７．残った黒豆を６の上にちらして乗せる。

８．オーブン温度160℃で約40分焼く。（オーブンによって焼き時間は多少変わります。）

９．型から出して完成。