御素麺屋です。

『匠のわらび餅』は、箱の中にたっぷりときな粉を敷き詰めております。

食べ終わった後に、残ったおいしいきな粉を楽しんでいただける【きな粉活用レシピ】をご紹介します！

※わらび餅の箱に残ったきな粉は傷みやすいので、すぐに密閉容器に移し替えていただき、

冷蔵庫で保存してなるべく早くお召し上がりください。

『きな粉まんじゅう』

お饅頭の皮にきな粉を混ぜ込んでふっくら蒸しあげたお饅頭です。

蒸したての熱いあんこときな粉の風味がいいかんじ！

【材料】約10個分

・上白糖…50g

・水…25g

・重曹…2g

・薄力粉…65g

・きな粉…10g

・こしあん(粒あんでも可)…280g

【作り方】

1．ボールに上白糖と水を入れ、ヘラですり混ぜる。

2．砂糖が大体溶けたら、重曹に同量程度の水を加えて溶かして1に混合する。

3．薄力粉ときな粉を一緒にしてフルイでふるって、2に入れる。

4．切るようにして粉類を混ぜ合わせ、全体が混ざったら生地の完成。

5．こしあんを28gに切って丸めておく。

6．4で出来た生地を配合外の薄力粉を手粉にして生地をひろげ、あんこを包む。

7．蒸し器に湿らせた布巾を敷いて6を並べ、約11分蒸しあげて完成。